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咖哩油豆腐粉絲湯
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tensile公斤

油豆腐粉絲湯一直是上海小吃店的一道經濟實惠類的小吃，以前去吃生煎饅頭一定會再買一碗油豆腐粉絲湯一起享受，乾點配溼點真可謂是絕配啊。煮了咖哩牛腩除了享用鮮美的牛腩外，還有就是煮一碗油豆腐粉絲湯，加上香菜之後就可以美美的享受了。

時間:10分鐘內
食材
綠豆粉絲 70g
鹽 適量
咖哩牛肉高湯 適量
香菜 適量
油豆腐 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備粉絲和油豆腐
  • 步驟 2/9
    準備咖哩高湯和香菜碎
  • 步驟 3/9
    高湯和油豆腐一起下鍋
  • 步驟 4/9
    蓋上大火煮開後再煮5分鐘讓油豆腐入味
  • 步驟 5/9
    粉絲用開水泡開後洗淨
  • 步驟 6/9
    之後開啟加入粉絲
  • 步驟 7/9
    加入鹽調味
  • 步驟 8/9
    把上面的一層油撇清
  • 步驟 9/9
    盛入碗中撒上香菜碎上桌
小貼士

1，這道粉絲湯很鮮美，無需加入雞精調味,

2，油豆腐先煮入味味道更佳，要最小的那種油豆腐口感最好

3，喜歡吃的也可以用其他高湯烹飪，味道也超棒的

釋出於 2019-12-09
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