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腩肉燜南瓜
5.7萬 熱度 150 收藏
咀藝瘸粕靜

前天晚上下班回家後給寶寶做了一道西紅柿魚頭湯，當時做得很用心，於是拿來相機記錄下來釋出在好豆，得到了3星評分，算是對我的作品的肯定，於是又勾起了我的興趣，昨晚下班回到家，婆婆還沒開始做飯，於是我又自告奮勇的，又動手做了兩道菜，一個是已經發了成果照的蒜蓉油麥菜，另一個就是下面我要釋出的腩肉燜南瓜。滿滿的小成功感，吃在嘴裡特別香哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬腩肉 400g
南瓜 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
老抽 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去籽去皮，切成小粒壯，備用
  • 步驟 2/9
    豬腩肉清洗乾淨，切件備用
  • 步驟 3/9
    準備調味料，有老抽、白砂糖、蠔油各少量
  • 步驟 4/9
    熱鍋下油，將蒜和薑絲先爆炒一下
  • 步驟 5/9
    倒進豬腩肉，爆炒5分鐘
  • 步驟 6/9
    加入調味料，老抽能讓豬腩肉入色，看起來有點像東坡肉，哈哈。
  • 步驟 7/9
    加入南瓜丁，炒均勻
  • 步驟 8/9
    加入適量清水，蓋上蓋子，中火燜。
  • 步驟 9/9
    10分鐘左右，加入少量食鹽，就可以了！
小貼士

腩肉要先爆炒出油，吃起來才不會有膩的感覺。

釋出於 2022-07-31
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