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蠔油燜南瓜
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X教授exclusive

燜南瓜,燉得軟爛適合老人和兒童吃,而且營養豐富

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 450g
大蒜 25g
花生仁 20g
小蔥 10g
蠔油 適量
雞粉 適量
花生油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把材料準備好。
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮，切成小塊。
  • 步驟 3/11
    大蒜去皮。
  • 步驟 4/11
    並用蒜蓉夾夾成蒜茸。
  • 步驟 5/11
    把切好的南瓜放入碟中，並加入蒜茸。
  • 步驟 6/11
    加入所有的輔料。
  • 步驟 7/11
    並輕輕攪拌，使調料和南瓜充分混合。
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻後蓋上保鮮膜，送進微波爐裡高火加熱4--5分鐘左右。
  • 步驟 9/11
    蔥洗淨並切成蔥花備用。
  • 步驟 10/11
    花生放進微波爐裡中火加熱2分鐘取出，去掉紅衣，並裝進保鮮袋中，用擀麵杖擀碎備用。
  • 步驟 11/11
    取出加熱好的南瓜，灑上擀好的花生碎和蔥花，就可以開吃了。
小貼士

1、南瓜放進微波爐加熱的時候，一定要蓋上保鮮膜，這樣可以減少水分的流失。

2、在選購南瓜的時候，儘量買老一點的，老南瓜會比較甜和粉。

釋出於 2019-12-09
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