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蠔油佛手瓜
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半窗疏影竺

佛手瓜佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力，是一種營養全面的瓜類的葫蘆科蔬菜，吃佛手瓜有助於增強身體的抗病能力。這道蠔油佛手瓜味道清甜，做法簡單適合上班族。

時間:10分鐘內
食材
佛手瓜 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 一大勺
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    佛手瓜一個，洗淨，削皮，現在都被農藥嚇怕了，所以能削皮的都削皮了哈，雞蛋一個，小蔥
  • 步驟 2/9
    佛手瓜切成薄片，蔥蒜切碎末
  • 步驟 3/9
    先放少許油，雞蛋炒熟
  • 步驟 4/9
    裝盤備用
  • 步驟 5/9
    鍋內放少許油下蔥蒜末爆香
  • 步驟 6/9
    放入佛手瓜
  • 步驟 7/9
    放蠔油翻炒
  • 步驟 8/9
    放入雞蛋，少許鹽，五香粉炒勻即可
  • 步驟 9/9
    裝盤上桌，佛手瓜清甜香脆，蠔油的鮮味表現的淋漓盡致
小貼士

1，佛手瓜切的片薄點為好，好熟

2.蠔油提鮮，可以多放點，鹽少放，否則就鹹了

釋出於 2022-07-31
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