第一次在菜市場看到賣佛手瓜。不少不敢嘗新的老阿姨糾結了半天不敢買。小二就想嘗試新鮮事物,於是買了兩個。覺得與海米一起炒會不錯。沒想到效果出奇的好,喜歡清淡的老公很喜歡。這道菜清淡適口。
佛手瓜要削皮,皮很硬。
蒜要先放一半熗鍋,快炒熟後再放另一半,這樣蒜的味道才能充分發揮
放海米的菜一般不放雞精,以免破壞海米的鮮味。