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佛手瓜炒海米
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太上老君interior

第一次在菜市場看到賣佛手瓜。不少不敢嘗新的老阿姨糾結了半天不敢買。小二就想嘗試新鮮事物，於是買了兩個。覺得與海米一起炒會不錯。沒想到效果出奇的好，喜歡清淡的老公很喜歡。這道菜清淡適口。

時間:10分鐘內
食材
佛手瓜 350g
海米 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    有的童鞋問我佛手瓜長什麼樣，這裡發個全圖上來。可能有的地方不這麼叫呢。
  • 步驟 2/6
    佛手瓜削皮切片
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，油熱後放入一半的蒜粒，放入幾粒花椒，炒出香味
  • 步驟 4/6
    將佛手瓜放入翻炒。
  • 步驟 5/6
    佛手瓜炒變色後放入海米，剩下一半的蒜，鹽。炒勻。
  • 步驟 6/6
    佛手瓜炒熟後，即可出鍋
小貼士

佛手瓜要削皮，皮很硬。

蒜要先放一半熗鍋，快炒熟後再放另一半，這樣蒜的味道才能充分發揮

放海米的菜一般不放雞精，以免破壞海米的鮮味。

釋出於 2024-09-06
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