Name: 清脆佛手瓜炒貝丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 佛手瓜 1個; 扇貝丁 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥薑蒜 適量; 雞精 適量; 胡蘿蔔 適量

清脆佛手瓜炒貝丁

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汅伊塵義客饒義

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現在這個季節正是收穫海灣扇貝的大好季節，養殖戶們個個臉上都露出了豐收的喜悅，現在的扇貝既肥又鮮，趕緊去買些回家想怎麼吃就怎麼吃吧，今天做的佛手瓜炒貝丁是清脆鮮嫩色香俱全。

時間:10分鐘內

食材

佛手瓜 1個

扇貝丁 200g

油適量

鹽適量

蔥薑蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將扇貝丁洗淨備用
步驟 2/11

鍋里加水燒開將扇貝丁倒入打焯後撈出
步驟 3/11

將佛手瓜洗淨
步驟 4/11

將佛手瓜切成片
步驟 5/11

鍋里加水燒開將佛手瓜倒入打焯後撈出
步驟 6/11

蔥薑蒜胡蘿蔔切好備用
步驟 7/11

鍋里加油燒熱倒入蔥蒜爆鍋
步驟 8/11

倒入醬油將佛手瓜姜鹽倒入翻炒
步驟 9/11

將扇貝丁倒入翻炒
步驟 10/11

將胡蘿蔔倒入翻炒
步驟 11/11

倒入雞精翻炒均勻入味即可

小貼士

佛手瓜輕輕的打下焯，它是火候菜，口感是清脆。

釋出於 2020-02-13

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