佛手瓜，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，現在中國江南一帶都有種植。其肉質細嫩，清脆，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素等成分，有利尿降壓、增強體質、提高智力、祛風解熱、健脾開胃的效用，還對男士性功能衰退有益。

1.降血壓

經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

2.增強體質

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

3.緩解不孕不育

佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

4.提高智力

佛手瓜含鋅較多。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。