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佛手瓜炒雞蛋
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小鬍子bank

五年前，老家在廣西，習慣吃了家常的佛手瓜煮菜。今天主要是在內蒙第一次見到佛手瓜，然後親自主廚做了一份佛手瓜炒雞蛋。

食材
佛手瓜 一個250g
雞蛋 六個
鹽 一小勺
大蒜 三瓣
小姜 一顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把佛手瓜切成絲。
  • 步驟 2/10
    將大蒜切成片。
  • 步驟 3/10
    把雞蛋打到碗裡。
  • 步驟 4/10
    用筷子攪好均勻。
  • 步驟 5/10
    把一小塊姜打碎。
  • 步驟 6/10
    把姜放入碗裡，用筷子攪拌均勻，在放點鹽。
  • 步驟 7/10
    放少許油，然後準備把雞蛋下鍋。雞蛋下鍋時間不宜過長，一分鐘內就好了。然後把雞蛋盛放盤子裡。
  • 步驟 8/10
    雞蛋盛出。
  • 步驟 9/10
    放少許油，熱鍋，然後放大蒜稍微炒一下，再放入佛手瓜絲，簡單翻炒。
  • 步驟 10/10
    翻炒幾下，放入雞蛋到鍋裡。再翻炒一分鐘，然後出鍋。
小貼士

看準時間，炒的時間不宜過長，否則佛手瓜炒雞蛋就不好吃了。

釋出於 2018-07-02
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