苦瓜炒雞蛋
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苦瓜具有清暑滌熱，明目，解毒。治熱病煩渴引飲，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡的功效，是夏季非常不錯的食材。用苦瓜炒雞蛋，既減輕了苦瓜的苦味又補充了優質蛋白，快手易學，是非常方便
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜洗淨，對開去瓤後再對開 -
步驟 2/7
切薄片
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步驟 3/7
雞蛋兩個
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步驟 4/7
雞蛋打散
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步驟 5/7
鍋內放入適量的油，油熱後下入苦瓜煸炒
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步驟 6/7
下入雞蛋繼續炒
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步驟 7/7
出鍋前調入適量鹽
小貼士
大火煸炒可以有效的減輕苦瓜的苦味
釋出於 2025-01-19
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