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苦瓜炒雞蛋
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南極仙翁

做起來簡單的苦瓜炒雞蛋,營養豐富,口味獨特,色澤鮮豔

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 400g
雞蛋 2枚
油 適量
鹽 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜洗淨切薄片；
  • 步驟 2/7
    加入鹽搓搓至苦瓜軟身，清洗乾淨鹽份，擠乾淨水份；
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散在碗裡待用；
  • 步驟 4/7
    下油鍋爆香蒜蓉；
  • 步驟 5/7
    倒入苦瓜翻炒片刻至苦瓜9成熟；
  • 步驟 6/7
    加入雞蛋，加入鹽糖一塊翻炒均勻；
  • 步驟 7/7
    起鍋即可食用。
小貼士

苦瓜切薄片用鹽搓至軟身再洗淨鹽份，可減少苦瓜的苦味。

釋出於 2019-12-05
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