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苦瓜炒雞蛋
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tangle清瘦

在炎熱的夏季，家庭餐桌上常出現的食材有苦瓜。雖說現在已是金秋，但是來的清爽菜品清清腸，也是一個很好的選擇哦。今天的苦瓜炒雞蛋很好吃的哦！

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜洗淨，切薄片
  • 步驟 2/10
    放鹽醃製，去除苦味
  • 步驟 3/10
    把醃出來的水倒掉，再洗乾淨，將水擠幹
  • 步驟 4/10
    準備雞蛋三個
  • 步驟 5/10
    油鍋燒熱
  • 步驟 6/10
    放入苦瓜煸炒
  • 步驟 7/10
    將苦瓜放到一邊，打入三個雞蛋
  • 步驟 8/10
    在雞蛋上放適量的鹽，少許的蒸魚豉油
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    把雞蛋炒熟後即可裝盤食用啦！
小貼士

因為在醃製苦瓜的時候，已經放了鹽。在炒的時候把鹽放在雞蛋上就可以了，以免造成苦瓜太鹹。

釋出於 2019-08-30
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