jxcaipu logo
苦瓜炒雞蛋
8.3萬 熱度 153 收藏
若馨distinguish

苦瓜炒雞蛋,香而脆爽又不苦,小孩子都愛吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好苦瓜、雞蛋、尖椒
  • 步驟 2/5
    苦瓜洗淨、去瓤切片；尖椒切成圈備用
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散，加鹽拌好，鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
  • 步驟 4/5
    鍋中餘油尖椒，倒入苦瓜翻炒，加鹽，炒勻。
  • 步驟 5/5
    倒入雞蛋，加胡椒炒勻，盛入盤中。。
小貼士

1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水後可以減少一些。

3、苦瓜切片用少許鹽醃製片刻，擠淨水分可以減少苦味。

釋出於 2020-08-10
256
相關菜譜
寫評論