jxcaipu logo
苦瓜炒雞蛋
9萬 熱度 755 收藏
蟬羽climax

苦瓜炒雞蛋我以前也炒過,最近夏日裡,吃涼拌苦瓜的次數比較多,這次導師推出這道菜,我正好還學習一次,這裡又根據自已的口味稍稍改動了一下,反正苦瓜配雞蛋是一道非常好的菜,說來也怪苦瓜見到雞蛋好象就不太那麼的苦了,雞蛋好吃,苦瓜也一樣好吃.

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
蔥 適量
姜 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮苦瓜一根
  • 步驟 2/14
    去掉種子切成片,我這裡用鹽稍稍醃了一下,可以去一點苦味.
  • 步驟 3/14
    雞蛋三隻打入碗
  • 步驟 4/14
    蔥薑蒜辣椒和香菇全切成絲備用
  • 步驟 5/14
    起油鍋,倒入雞蛋滑炒
  • 步驟 6/14
    入碗備用
  • 步驟 7/14
    別起油鍋油熱放入作料
  • 步驟 8/14
    大火爆香材料
  • 步驟 9/14
    再倒入苦瓜絲
  • 步驟 10/14
    大火翻炒
  • 步驟 11/14
    倒入雞蛋
  • 步驟 12/14
    翻炒至苦瓜熟
  • 步驟 13/14
    灑入鹽味那可
  • 步驟 14/14
    美味入盤
小貼士

如果不太喜歡吃苦瓜太苦的味道,還可以先把苦瓜用水焯一下,我這裡沒有焯,只是事先在苦瓜裡放些鹽醃一下,炒時再用清水沖洗掉.

釋出於 2019-09-26
112
相關菜譜
寫評論