jxcaipu logo
苦瓜炒雞蛋
7.5萬 熱度 845 收藏
困困椰

苦瓜炒蛋是一道家常菜，苦瓜又具有清熱解毒功效，天氣熱吃飯沒胃口，苦瓜炒雞蛋，帶有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失營養，最適合出現在炎炎夏日的飯桌上。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
雞蛋 3個
玉米油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苦瓜一個，洗淨。
  • 步驟 2/9
    用刀從中間切開，用勺子挖去瓤和白色的膜。
  • 步驟 3/9
    切成薄片。
  • 步驟 4/9
    雞蛋3個，加鹽打散。
  • 步驟 5/9
    鍋熱油，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟了就好了。我喜歡吃炒的老一點的雞蛋，就多在鍋裡炒了一會兒即可．
  • 步驟 6/9
    加蔥花炒香。
  • 步驟 7/9
    倒入苦瓜，翻炒。
  • 步驟 8/9
    加料酒，生抽在翻炒一會。
  • 步驟 9/9
    加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可。
小貼士

喜歡的話，最後加入蒜碎非常提味。

釋出於 2019-08-30
185
相關菜譜
寫評論