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紫甘藍佛手瓜炒雞蛋
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使人ascend

紫甘藍是一種含維生素特別多的蔬菜，能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。它有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。 佛手瓜清脆，含有豐富營養，含鋅比較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。 兩種菜都可以生食或者炒菜食用，所以兩者搭配一下也不錯

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
佛手瓜 80g
紫甘藍 70g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋打入碗中，加適量鹽和醋打散
  • 步驟 2/11
    蔥花切段
  • 步驟 3/11
    佛手瓜切片
  • 步驟 4/11
    紫甘藍用清水泡一下之後切成絲
  • 步驟 5/11
    熱鍋倒少量的油將蛋液炒熟盛出備用
  • 步驟 6/11
    鍋內再倒一點油炒香蔥花
  • 步驟 7/11
    放入紫甘藍翻炒
  • 步驟 8/11
    再放入佛手瓜炒勻
  • 步驟 9/11
    倒適量醋、鹽、十三香調味炒勻即可關火
  • 步驟 10/11
    倒入提前炒好的雞蛋
  • 步驟 11/11
    拌勻即可出鍋
小貼士

紫甘藍和佛手瓜都要急火快炒

釋出於 2023-04-18
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