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蒜蓉佛手瓜炒蛋
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ion顫抖

佛手瓜和蒜蓉是天作之合！炒佛手瓜一定要用蒜蓉，只要兩者結合不用其他的輔料也美味爽口喔！

食材
佛手瓜 適量
黑木耳 適量
雞蛋 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
芝麻 適量
鹽 適量
胡椒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，佛手瓜對切把芯裡的核挖掉。
  • 步驟 2/9
    佛手瓜切絲，蒜切末，大蔥切片，雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放入菜油，倒入蒜末，大蔥炒香。
  • 步驟 4/9
    倒入佛手瓜絲，撒上鹽、胡椒，雞精翻炒均勻。
  • 步驟 5/9
    佛手瓜絲炒出水份，變軟了圈一邊倒入雞蛋，火候不要太急，也不要急著翻炒，慢慢把佛手瓜絲滑入雞蛋裡。
  • 步驟 6/9
    用筷把佛手瓜絲滑入雞蛋一下，停止十秒左右待雞蛋變熟，在挑一下，停幾秒，手勢不要太急，這樣雞蛋和佛手瓜絲容易融合在一起。
  • 步驟 7/9
    這樣挑一挑，等一等，反覆到雞蛋完全熟了，就OK了。
  • 步驟 8/9
    家裡正好有泡好的黑木耳，就順手放入鍋中一起再翻炒2～3分鐘，起鍋裝盤。
  • 步驟 9/9
    裝盤後再撒上芝麻，舉手之勞！是不是營養倍增呢！
釋出於 2019-02-15
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