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蒜香佛手瓜
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沾僦苟攬託

佛手瓜能舒肝理氣，和胃止痛，在瓜類蔬菜中營養全面豐富，在佛手瓜應季的季節，不管是燒、炒還是燉湯，佛手瓜都是不錯的選擇！蒜香佛手瓜是家人愛吃的一道菜，做法簡單，口感清香，在重口味後來上一道蒜香佛手瓜，一定會讓你記住它的！

時間:10分鐘內
食材
佛手瓜 350g
大蒜 適量
鹽 適量
小香蔥 2棵
味精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：佛手瓜 配料：蒜瓣、小香蔥
  • 步驟 2/8
    佛手瓜和小香蔥切絲、小香蔥切段
  • 步驟 3/8
    佛手瓜用鹽輕碼一下
  • 步驟 4/8
    熱鍋冷油下蒜絲
  • 步驟 5/8
    炸至金黃把蒜絲撈出備用
  • 步驟 6/8
    把擠幹水的佛手瓜加入鍋裡
  • 步驟 7/8
    放入小香蔥翻炒至斷生，加入適量的鹽和味精
  • 步驟 8/8
    關火、裝盤，把炸過的蒜絲灑在佛手瓜上，蒜香佛手瓜就做好了
小貼士

1、佛手瓜碼鹽一點手要輕、因為下鍋前不再淘洗了

2、佛手瓜下鍋一定不能吵得時間過長，斷生起鍋，

3、這道菜不再適合加其他調味料，蒜香融入到瓜的清香就足夠了

釋出於 2019-11-14
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