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佛手瓜水餃
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釗運晟踐

餃子，早已不僅僅是一種美食，每當說起中華美食的代表時，又無一不會提到它。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化。

佛手瓜餡的餃子，很好吃，清爽鮮香，非常好吃。

食材
麵粉 400g
佛手瓜 1000g
豬肉餡 260g
油 適量
鹽 5g
蔥末 1段
薑末 20g
調餡粉 10g
香油 15g
蠔油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    佛手瓜
  • 步驟 2/10
    佛手瓜洗淨，去核心，擦絲後，撒鹽揉一下，擠幹水分。。
  • 步驟 3/10
    在肉餡中加入鹽、蔥末、薑末、調餡粉、蠔油拌勻。
  • 步驟 4/10
    再將佛手瓜絲拌進肉餡兒裡
  • 步驟 5/10
    最後加入香油拌勻。
  • 步驟 6/10
    麵粉加溫水和成麵糰，醒20分鐘。
  • 步驟 7/10
    麵糰下劑，擀皮
  • 步驟 8/10
    包入餡料
  • 步驟 9/10
    捏成水餃
  • 步驟 10/10
    鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可
小貼士

廚房小語：餡料可依據自己的喜好搭配。

釋出於 2023-11-20
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