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肉餡南瓜麵包
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韓真zZ

直從開始學做烘培開始，佳鑫小朋友就超快的長高長胖，今年幼兒園體檢，這小子都超重了，唉，最近都不怎麼敢做蛋糕麵包這些，怕他長胖啊，今天這個是因為明天要帶佳鑫出去玩，早上出發比較早，所以做點麵包當早餐，今天做了個特別的，用南瓜做的麵糰，裡面包了肉餡，有點像烤好的包子哈，味道還不錯呢。

食材
高粉 200g
肉餡 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將蒸好的南瓜，牛奶，雞蛋，白糖，鹽放入麵包機中
  • 步驟 2/13
    接著放入高粉和酵母
  • 步驟 3/13
    攪拌好後
  • 步驟 4/13
    發酵至兩倍大即可
  • 步驟 5/13
    把麵糰排氣後分成8等份，然後鬆弛一會
  • 步驟 6/13
    這時將肉餡準備好
  • 步驟 7/13
    取其中一份擀成橢圓的長條。
  • 步驟 8/13
    鋪上肉餡。
  • 步驟 9/13
    自下而上捲起，
  • 步驟 10/13
    依次做好全部。
  • 步驟 11/13
    二次發酵到兩倍大
  • 步驟 12/13
    刷蛋液，再撒上芝麻，最後放入200度預熱的烤箱，15--20分鐘左右
  • 步驟 13/13
    最後就可以出爐了
小貼士

1.做此款麵包和麵時和到擴充套件階段即可。

2.烤的時間和溫度具體還得視自家烤箱而定。

釋出於 2022-09-21
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