蝦仁木耳雙菜餡水餃 - 蝦仁木耳雙菜餡水餃的做法,蝦仁木耳雙菜餡水餃怎麼做好吃,蝦仁木耳雙菜餡水餃的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁木耳雙菜餡水餃

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拜月狼君涅夢

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愛吃水餃，春節期間更是要吃不同餡的水餃。這款蝦仁木耳雙菜餡水餃的餡選用的是蝦仁、白菜、韭菜、木耳，品種有些多，就省略歸納為雙菜。其實，名字不重要，好吃，營養豐富，功效多是這款水餃的長處。鮮香的蝦仁，清香的白菜，特喜歡的韭菜，以及血管清道夫木耳，組合在一起作餡包的水餃，真是讓人吃不釋口。

食材

小麥粉 500g

木耳 30g

韭菜 200g

白菜 400g

蝦仁 250g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小麥粉和成麵糰。
步驟 2/13

蝦仁洗乾淨回刀。
步驟 3/13

白菜洗乾淨，粉碎。
步驟 4/13

蝦仁加橄欖油、醬油、味精、蔥姜攪拌。
步驟 5/13

擠出白菜中的水分。
步驟 6/13

木耳提前泡發，入水焯後切碎。
步驟 7/13

韭菜摘洗乾淨切碎，與白菜、木耳一起入攪拌好的蝦仁盆中，加鹽、芝麻油。
步驟 8/13

攪拌均勻成水餃餡。
步驟 9/13

麵糰做成大小均勻的面劑，擀成圓，作水餃皮。
步驟 10/13

水餃皮中間放餡。
步驟 11/13

前後片捏嚴，水餃就包好了。
步驟 12/13

煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮熟。
步驟 13/13

撈出即可享用。

小貼士

煮餃子要寬湯大火。

蝦仁餡容易熟，不要煮的時間過長。

釋出於 2022-08-23