酸菜餡水餃 - 酸菜餡水餃的做法,酸菜餡水餃怎麼做好吃,酸菜餡水餃的家常做法 - 京細菜譜

酸菜餡水餃

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東北水餃的代表作，來東北的一定要吃一頓酸菜餡水餃。

食材

豬肉 500克

酸菜 1000克

蔥花 40克

料酒 1勺

鹽 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

第一步：把肉和蔥剁碎。
步驟 2/6

第二步：把酸菜剁碎，用清水洗兩邊，把水攥淨代用。
步驟 3/6

第三步：把之前切好的肉餡和酸菜放在一起，加入調料，在加入一小碗涼開水，用筷子順時針攪拌，直到攪拌均勻為止。
步驟 4/6

第四步：和麵，我是和了兩種面。
步驟 5/6

第五步：動手包餃子。
步驟 6/6

美味的酸菜餡水餃煮好開吃。

小貼士

首先、我們要先注意酸菜一定要把水攥幹，要不然會有酸菜水的味道。

其次、朋友們一定是注意到我是先做的餃餡，那是因為我用的麵粉是自己家磨製的傳統麵粉。麵粉不易醒過長時間，又想讓餃餡有足夠的互相融合味道的時間。

釋出於 2018-06-27