Name: 海米燜子菠菜餡水餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 海米 80g; 燜子 300g; 菠菜 400g; 韭菜 90g; 小麥粉 500g; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 木耳 適量; 姜 適量

海米燜子菠菜餡水餃

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海米、燜子、菠菜都是很利好的食材，也是家人喜歡的食材，搭配在一起作餡料，又加了些韭菜、黑木耳，水餃的味道非常鮮美，口感也很豐富，超好吃的一款水餃。

時間:10-30分鐘

食材

海米 80g

燜子 300g

菠菜 400g

韭菜 90g

小麥粉 500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小麥粉加水和成麵糰靜置
步驟 2/13

木耳提前泡發，燜子洗乾淨，備好海米
步驟 3/13

菠菜擇洗乾淨
步驟 4/13

韭菜擇洗乾淨
步驟 5/13

菠菜入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
步驟 6/13

海米切碎，加橄欖油浸泡
步驟 7/13

燜子、菠菜、韭菜、木耳切碎放到容器中
步驟 8/13

倒入浸泡後的海米，加適量醬油、鹽攪拌均勻作餃子餡
步驟 9/13

靜置好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓作水餃皮
步驟 10/13

水餃皮上新增餡料
步驟 11/13

前後片捏嚴，包好水餃
步驟 12/13

煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮
步驟 13/13

煮熟即可撈出享用

小貼士

1、餡料食材搭配依據個人偏愛。

2、海米有鹽的成分，加鹽時控制好量。

3、煮餃子要寬湯大火。

釋出於 2020-03-24

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