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菠菜素水餃（寶寶餐）
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孤月今心銳

兒子喜歡包子、餃子，各種帶餡的麵食。於是我就慢慢研究著做。這個素水餃用料我都沒寫克數和毫升數，因為可以根據自己的寶寶的實際情況自行增減。可以多放菠菜或加點捏碎的豆腐，也可以多放雞蛋，或者多放海米。更可以海米換成蝦仁或者過油的蝦皮，木耳換成香菇，隨心所欲自由發揮！

食材
麵粉 適量
菠菜 適量
雞蛋 2個
海米 一小把
木耳 泡發後半碗
蔥末 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
鹽 適量
香油 少許
花生油 用來炒散雞蛋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    哈哈為了好看，面是焯水的菠菜打成泥和的。也可以清水和麵的。
  • 步驟 2/5
    鍋內放油把雞蛋炒散放涼，一定要放涼！
  • 步驟 3/5
    木耳、海米提前泡軟，菠菜洗淨焯水。將這些都剁成細末，徹底放晾後拌入第一步的的雞蛋碎和蔥末。加入所有的調味料（香油最後放）。餡料的味道是否合適可以嚐嚐，因為基本都是熟的了。
  • 步驟 4/5
    開包！媽媽說煮餃子時不要加冷水，餃子皮容易硬。用漏勺拱拱不會沸出來的。煮到餃子浮上來，肚子鼓鼓的再煮個一分鐘就好了（火候把握不住可以嘗一個）
  • 步驟 5/5
    兒子兩歲吃了12個哈哈！
小貼士

如果放蝦皮一定要過油，不然蝦皮扎嘴！可以放點點十三香，味道挺好！

釋出於 2018-11-15
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