白菜韭菜素水餃 - 白菜韭菜素水餃的做法,白菜韭菜素水餃怎麼做好吃,白菜韭菜素水餃的家常做法 - 京細菜譜

白菜韭菜素水餃

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霹靂小狼趴嗻

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現在正是吃大白菜的季節，剛下來的白菜很嫩，水分也充足。做餡吃不錯，但是素白菜餡口感不太好，所以要放一些韭菜，味道才香。

食材

麵粉 500g

白菜 750g

韭菜 500g

雞蛋 4個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/26

麵粉里加入適量的泡打粉。
步驟 2/26

加入安琪酵母粉。
步驟 3/26

用溫水和麵，然後醒面半小時。
步驟 4/26

白菜一小棵。
步驟 5/26

掰開，洗淨。
步驟 6/26

韭菜，洗淨。
步驟 7/26

蔥姜，洗淨。
步驟 8/26

打4個雞蛋。
步驟 9/26

放少許油。
步驟 10/26

將雞蛋煎熟，打散，就可以關火了。
步驟 11/26

蔥姜，切末。
步驟 12/26

將蔥薑末和雞蛋混合。
步驟 13/26

加入味精。
步驟 14/26

加入雞精
步驟 15/26

加入胡椒粉。
步驟 16/26

加入鹽。
步驟 17/26

加入香油。
步驟 18/26

攪拌均勻。
步驟 19/26

白菜剁碎。
步驟 20/26

韭菜切末。
步驟 21/26

將白菜放入。
步驟 22/26

將韭菜放入。
步驟 23/26

攪拌均勻，餡就做好了。
步驟 24/26

將醒好的面，揪劑子。
步驟 25/26

擀皮。
步驟 26/26

餃子包好，下鍋煮熟，即可。

小貼士

因為白菜容易出湯，所以餡拌好，就要立刻包，不宜久放。

釋出於 2023-07-23