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白菜肉水餃
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鴕鳥descent

”好吃不過餃子“道出了餃子在我們中國人心中的地位，豬肉白菜餃子更是傳統中的經典，鮮香美味。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 700g
豬肉 300g
白菜 1000g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加水和成麵糰，醒10分鐘。
  • 步驟 2/15
    把豬肉細細的剁成餡。
  • 步驟 3/15
    加上老抽，鹽，雞精，蔥，姜。
  • 步驟 4/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/15
    把白菜剁細，用鹽煞去水分，在用手捏去多餘的水分，加入肉餡中。
  • 步驟 6/15
    加入花生油。
  • 步驟 7/15
    攪拌均勻，餃子餡就好了。
  • 步驟 8/15
    把麵糰揪成小劑子。
  • 步驟 9/15
    按扁，擀成 圓形的皮。
  • 步驟 10/15
    把餃子皮上加入餡。
  • 步驟 11/15
    用手在中間捏一下。
  • 步驟 12/15
    兩手一捏，餃子就 包好了。
  • 步驟 13/15
    包了好多。
  • 步驟 14/15
    水開後，下入水餃，煮開3次，煮的水餃浮起來，就熟了。
  • 步驟 15/15
    餃子出鍋嘍。。。。。。
小貼士

1，白菜一定要放點鹽煞去多餘的水分，不然餃子餡就會出水。

2，肉餡的餃子要多煮一會。

釋出於 2020-11-02
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