jxcaipu logo
韭菜肉水餃
8134 熱度 162 收藏
牧野-Y

韭菜性溫，味辛，有補腎的作用 ；韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用；還有增進食慾的功能：

五香葉味道爽香可口，能增加食慾。五香葉還是一味中藥，主要有醒脾健胃作用。

食材
韭菜 1000g
五花肉 1000g
麵粉 1500g
鮮五香葉 適量
姜 適量
鹽 適量
醬油 適量
熟花生油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把面和好，蓋上蓋子放一邊醒發；
  • 步驟 2/7
    肉餡裡依次放薑末、熟花生油、醬油、鹽、切碎的五香葉順時針攪拌均勻， 然後放切好的韭菜，順時針攪拌均勻；
  • 步驟 3/7
    把揉好的面揪成小劑子，揉圓、按扁，擀成餃子皮；
  • 步驟 4/7
    餃子包好了；
  • 步驟 5/7
    呵呵、多不多；
  • 步驟 6/7
    開鍋煮餃子，等餃子浮上來，再煮一分鐘；
  • 步驟 7/7
    餃子好了，你餓了嗎？呵呵
小貼士

每個人都有自己煮餃子的方式：我婆婆都是開鍋點水，攪一攪，蓋蓋再煮；如此三遍後出鍋。但我從來不點水，餃子煮的一樣很好、不破。所以，不管怎麼煮，記住一點：開蓋煮皮，蓋蓋煮餡。

釋出於 2024-09-24
257
相關菜譜
寫評論