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雞蛋韭菜素水餃
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分澳聊苯滓

餃子，是最有中國味的美食。有句俗語叫‘好吃不過餃子’。家裡來了客人也要用餃子招待。所以餃子是百姓最喜歡的美食。餃子我個人認為是韭菜的最香，喜歡韭菜的清新的香味。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
韭菜 500g
麵粉 500g
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋打散在熱油鍋裡炒熟盛出，晾涼。
  • 步驟 2/11
    蔥姜切碎放入大碗裡。
  • 步驟 3/11
    把雞蛋剁碎，加入蔥姜碎，雞精 香油 攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    把韭菜切碎加入雞蛋中。
  • 步驟 5/11
    加入食用油 鹽攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰餳至。
  • 步驟 7/11
    將餳好的面揉成條，切成小劑子。
  • 步驟 8/11
    取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
  • 步驟 9/11
    把餡料放在餃子中間。
  • 步驟 10/11
    包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
  • 步驟 11/11
    鍋中加入水燒開加入餃子。 煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
小貼士

要想韭菜翠綠攪拌餡料時候加入韭菜再加入食用油後加入鹽，這樣韭菜更加翠綠還不出湯

釋出於 2023-01-19
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