jxcaipu logo
冬至吃餃子～芹菜肉水餃
8.5萬 熱度 62 收藏
裴春蝶裴

冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣。特別是對於我們北方人，冬至節氣我們非常的重視的。

冬至吃餃子，也是很悠久的習俗了，今天這款芹菜肉水餃，取材簡單，濃濃的芹香味道，是很多人愛吃的一種餃子。

時間:30分鐘-1小時
食材
後腿 500g
芹菜 1把
大蔥 1棵
生薑 1塊
麵粉 500克
食用鹽 2勺
雞粉 1勺
十三香粉 1茶匙
老抽 1勺
生抽 1勺
食用油 2大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材
  • 步驟 2/9
    後腿肉剁成肉餡，蔥姜剁成末，加入兩勺食用鹽。
  • 步驟 3/9
    一勺雞粉，一勺十三香粉。
  • 步驟 4/9
    加入一勺老抽，一勺生抽，然後把肉餡拌均勻備用。
  • 步驟 5/9
    芹菜摘洗乾淨，切成末，放入鍋中焯水。
  • 步驟 6/9
    把芹菜末控幹水份，加入調好的肉餡中。
  • 步驟 7/9
    到拌均勻即成為芹菜肉餡。
  • 步驟 8/9
    麵粉加涼水，和成不軟不硬的餃子麵糰。擀成圓形麵皮。
  • 步驟 9/9
    包上芹菜肉餡。
小貼士

嗯快到冬至了，慣例不能少的餃子更一篇~

最近做了幾樣費工夫的大菜，然後不出所料地被我拍毀了

趁決心還在，全部刪掉 QAQ 還真是刪得相當痛心啊~

今天跟母上大人聊天，說起各自的身體狀況

母上大人說在我肚子疼的那一週，她也發高燒病倒

我又說起我這幾個月來都覺得喉嚨難過的很，好像有咽炎

母上大人說她前陣子也是一模一樣的症狀，看了醫生說就是咽炎

真是不吐槽都不行，都說母女連心，還沒聽說過母女連病的

母上大人又說，聽說父上大人最近體檢的指標也不太好

真是前所未有地真真切切地感覺到健康的重要性啊~

有點想明年微生物博士畢業以後再去唸個營養學，是不是太沖動了...

釋出於 2018-10-22
218
相關菜譜
寫評論