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芹菜肉丁燙麵餡餅
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朱莫莫牧致洎

餡餅即裡邊有陷的餅，和餃子，包子一樣不論什麼餡的都可以。今天做了芹菜肉丁餡的，家人說特別好吃以後還做這個陷的。

食材
麵粉 600g
芹菜 100g
肉丁 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉用開水拌成雪花狀揉成表面光滑的麵糰。醒半個小時。
  • 步驟 2/13
    準備材料做餡料。芹菜肉丁蔥花切丁，肉丁放鹽，生抽醃一會。
  • 步驟 3/13
    油鍋燒熱倒入肉丁快速翻炒。
  • 步驟 4/13
    炒制肉丁變色時倒入芹菜丁翻炒。
  • 步驟 5/13
    加入鹽，五香粉，生抽調味。
  • 步驟 6/13
    炒好的餡料裝入碗中備用。
  • 步驟 7/13
    醒好的面在案板上揉一會，切成小劑子。
  • 步驟 8/13
    擀成薄餅包入餡料。
  • 步驟 9/13
    包成包子造型。
  • 步驟 10/13
    在案板上用手嗯成圓餅。
  • 步驟 11/13
    依次吧所有的都做好。
  • 步驟 12/13
    電餅鐺預熱抹油放入餡餅蓋蓋烙。
  • 步驟 13/13
    等到電餅鐺指示燈停得時候餡餅就好了。
小貼士

餡料要炒一下菜好吃。

釋出於 2022-10-19
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