Name: 裙帶菜素肉燙麵餡餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 麵粉 300g; 芝麻油 1勺; 鹽 適量; 裙帶菜 30g; 素肉丁 20g; 薑汁 1小勺

裙帶菜素肉燙麵餡餅

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好吃又簡單的燙麵餡餅,早餐來一個營養又美味!簡單易學

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 300g

芝麻油 1勺

鹽適量

裙帶菜 30g

素肉丁 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉加入沸水。
步驟 2/13

快速攪拌成大片雪花狀，成略帶乾粉狀態。
步驟 3/13

略放涼，手沾涼水，將它揉成柔軟的麵糰略醒發。
步驟 4/13

準備泡發好的裙帶菜和炸過的素肉丁
步驟 5/13

仔細將裙帶菜清洗一下。
步驟 6/13

將裙帶菜粗粗切碎，與素肉丁，1小勺薑汁，1勺芝麻油，少許素易鮮（也可不放），鹽拌成餡料。
步驟 7/13

將醒發的麵糰分成小劑，擀成中間略厚，四周略薄的麵皮。
步驟 8/13

多多放入裙帶菜餡。
步驟 9/13

如同包包子的手法整個包起
步驟 10/13

收口，去掉中間聚起的麵疙瘩。
步驟 11/13

將收口向下輕輕按扁。
步驟 12/13

放入餅鐺或平底鍋，烙成兩面金黃的餡餅熟透即可食用。
步驟 13/13

烙成兩面金黃的餡餅熟透即可食用。

小貼士

1裙帶菜略帶鹹味，所以鹽要少放。

2素肉丁炸過後會增加餡料的口感，也可不放。

釋出於 2020-02-07

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