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白菜餡水餃
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向文可有可無

下雪天，跟老公和孩子一起堆了個大雪人，外面冰天雪地，回到家給他們包了最愛吃的水餃，一家人圍在一起吃著熱騰騰的餃子，真幸福呀。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
白菜 250g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好麵粉，加入水順著一個方向攪拌
  • 步驟 2/12
    把面和成一個大面團，然後放到面板上，扣上鍋醒一會兒。
  • 步驟 3/12
    在醒面的時候，切白菜餡
  • 步驟 4/12
    把肉也剁細
  • 步驟 5/12
    然後把蔥末切成細末
  • 步驟 6/12
    然後將剁好的白菜，肉餡，蔥末放到盆裡，然後加入油、鹽、雞精、蠔油攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    把醒好的面揪成劑子，然後擀成餃子皮
  • 步驟 8/12
    然後捏成一個一個花邊的餃子。
  • 步驟 9/12
    在電磁爐放上一鍋水，燒開
  • 步驟 10/12
    水燒開以後放入包好的餃子，在煮的過程中要從鍋底邊攪拌一下，大概煮30分鐘就可以出鍋了。
  • 步驟 11/12
    拿出一個碗，放入陳醋和一點蠔油，再滴入幾滴香油，調出三合油
  • 步驟 12/12
    然後熱騰騰的餃子就著三合油，美露水極了。
小貼士

煮餃子的時候，在水裡面放一點鹽，避免餃子出鍋以後餃子粘連。

釋出於 2019-12-19
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