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素水餃
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這是我們本地的風俗，除夕晚上和初一必須吃素餃子，表明一年素素精精萬事大吉。各家包的餡都不一樣，這是我按婆家的風俗包的素餃子，我們孃家沒有這麼多食材必須放紅粉皮表明一年紅紅火火。

食材
白菜 250g
木耳 100g
花菜 50g
胡蘿蔔 200g
香菇 50g
粉皮 200g
香菜 100g
麵筋 100g
豆乾 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
腐乳 適量
麻將 適量
香油 適量
橄欖油 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆乾洗淨切碎木耳香菇泡好洗淨切碎
  • 步驟 2/12
    香菜麵筋胡蘿蔔粉皮花菜等洗淨切碎
  • 步驟 3/12
    白菜洗淨剁碎擠擠水
  • 步驟 4/12
    在一個容器裡倒麻將
  • 步驟 5/12
    放腐乳攪拌
  • 步驟 6/12
    倒橄欖油
  • 步驟 7/12
    把白菜和調料倒裡
  • 步驟 8/12
    倒香油
  • 步驟 9/12
    放鹽和味精攪拌均勻
  • 步驟 10/12
    面提前和好餳著做劑擀皮
  • 步驟 11/12
    開始包餃子
  • 步驟 12/12
    鍋開煮餃子3分鐘出鍋
小貼士

腐乳和麻將要攪拌均勻隨自己的口味放 。

釋出於 2022-04-12
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