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韭菜雞蛋素水餃
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頭刀韭菜,不包餃子就有點可惜了。包了全家最愛吃的韭菜素餃子。
時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜
300g
雞蛋
2個
泡發好的木耳
100g
海米
30g
麵粉
500g
花椒粉
1小匙
花生油
2大匙
香油
1小匙
鹽
適量
清水
270g
姜
1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
海米用加了料酒的溫水泡軟,木耳、姜成切末。
步驟 2/10
雞蛋放入油鍋炒成蛋碎放涼。
步驟 3/10
韭菜洗淨晾乾。
步驟 4/10
切細末。
步驟 5/10
餡料放入盆中。先用適量花生油倒在韭菜上拌一下,防止韭菜出水。
步驟 6/10
拌勻,加花椒粉、香油和鹽調味。
步驟 7/10
麵粉加清水和成麵糰餳20分鐘。
步驟 8/10
分劑擀皮。
步驟 9/10
包成餃子。
步驟 10/10
鍋內放足量清水燒開,逐個下入餃子,用勺子輕輕攪動,防止餃子沉底,煮熟撈出。
小貼士
無
釋出於 2019-07-30
78
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