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手抓飯蛋卷
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雁雲霸氣四濺

小時候爺爺特別喜歡做手抓飯，因為曾經爺爺知青下鄉去了新疆，深深地愛上了這美味的手抓飯，於是向別人學習如何製作。吃著香香的手抓飯，心裡美滋滋的。

如今身在美國，再也吃不到爺爺做的手抓飯了，十分懷念。於是自己動手製作了一份手抓飯蛋餅，也許和爺爺做的手抓飯有所不同，因為這是我自創的，味道也非常好。

香香的手抓飯裹著一層嫩滑的雞蛋餅，真的忍不住抓上一塊吞進肚子裡。

食材
豬肉 1塊
胡蘿蔔 2根
西紅柿 1個
中筋麵粉 1小碗
雞蛋 1個
火腿腸 1根
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
辣椒醬 1勺
洋蔥粉 適量
大蒜鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將胡蘿蔔，火腿腸，豬肉切丁
  • 步驟 2/13
    拿出米飯
  • 步驟 3/13
    在鍋裡倒適量油
  • 步驟 4/13
    下入豬肉炒，並加入辣椒醬，醬油，鹽。
  • 步驟 5/13
    再加入火腿腸和胡蘿蔔炒至均勻
  • 步驟 6/13
    加入飯，鹽，大蒜鹽，洋蔥粉炒至均勻。
  • 步驟 7/13
    將炒飯倒入碗內備用
  • 步驟 8/13
    雞蛋餅：將麵粉，雞蛋，鹽，攪拌均勻，用叉子攪成麵糊。
  • 步驟 9/13
    將攪好的麵糊倒入鍋內
  • 步驟 10/13
    將攤好的雞蛋餅鋪盤子上
  • 步驟 11/13
    加入炒好的炒飯
  • 步驟 12/13
    捲起來
  • 步驟 13/13
    用刀將卷好的餅切成段，並將西紅柿切好，擺盤。
小貼士

1.做雞蛋餅時，一定要將麵粉和雞蛋攪拌均勻。

2.如果炒飯炒的比較多，可以再做一個雞蛋餅。

3.卷的時候要慢一些，而且要將米飯壓實，防止米飯從側面漏出。

4.建議用橄欖油炒飯，既健康又美味。

5.煎雞蛋餅時，要用不粘鍋哦！

釋出於 2024-12-14
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