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牛肉手抓飯
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憶涼歌

週末睡過頭了，醒來的時候餓的不行就去冰箱胡亂找東西吃LG卻說要吃飯，看到冰箱那幾樣菜我就想到了可以用電飯鍋來做個好吃有味的牛肉手抓飯。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
茄子 100g
青椒 50g
海帶 50g
蒜苗 50g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冰箱裡僅有的菜菜（茄子，蒜薹，青椒，海帶)和一小塊牛肉，全部用上。
  • 步驟 2/9
    先將牛肉切絲，加薑絲，少量生抽，十三香，料酒醃製，大概15分鐘，海帶切成小塊。
  • 步驟 3/9
    醃製牛肉時，可以切菜，你喜歡切成什麼形狀，就切什麼樣
  • 步驟 4/9
    把米淘好，放置電飯鍋內
  • 步驟 5/9
    開始炒菜了，先大火快炒牛肉，熱鍋涼油
  • 步驟 6/9
    放入各式菜菜，炒2-3分鐘，加鹽，老抽等調味品（根據個人喜好調味）再將牛肉放入。
  • 步驟 7/9
    放開水大概3碗，水蓋住菜，微燉5分鐘，這時候甜鹹要合適，因為一會米飯裡就不能再加鹽了。
  • 步驟 8/9
    最後將菜倒入已經放好米的電飯鍋中，根據自己吃米飯的軟硬程度，可適量加些開水
  • 步驟 9/9
    正常電飯煲蒸米飯的時間，飯煲跳閘到保溫後，再悶幾分鐘，裝盤.
小貼士

如果最後炒個青菜 那就更美味了

釋出於 2020-03-03
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