jxcaipu logo
羊肉手抓飯
9.7萬 熱度 89 收藏
小跳酷酷一劍姢

這款羊肉手抓飯是用電飯煲做的，如果用普通鍋來做，最不好把握的就是水的用量，不是幹了就是飯軟了，或者是粘鍋，或是糊底，用電飯煲蒸飯讓人們學會了想不偷懶都不行。這道飯操作簡單，而且還是簡單到永遠不怕會出錯，沒什麼下廚經驗的人也可一學就會。做好以後，縷縷的香氣飄蕩在廚房，吃起來真的很好，米粒粒粒分明，羊肉香而不膩。羊肉向來是以大補而著稱，特別是寒冬臘月里人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。中醫建議多吃羊肉，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
羊裡脊條肉 100g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
土豆 30g
鹽 適量
胡椒粉 3g
生抽 15g
料酒 10g
孜然粉 5g
孜然粒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔、洋蔥、土豆切小塊
  • 步驟 3/10
    大米洗乾淨浸泡半小時。
  • 步驟 4/10
    羊肉切小塊，冷水下鍋，焯一下後撈出羊肉用涼水衝去浮沫。
  • 步驟 5/10
    鍋放少許油燒熱，放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔塊
  • 步驟 6/10
    再下入羊肉炒出香味。
  • 步驟 7/10
    放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒炒勻
  • 步驟 8/10
    把全部材料倒入電飯煲
  • 步驟 9/10
    加入大米，倒入適量水，
  • 步驟 10/10
    按下煮飯鍵即可。
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-08-23
34
相關菜譜
寫評論