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羊肉手抓飯
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麥田稻鶯袁哊常

一直想去新疆，去那裡感受異域風情，去品味那裡美食！想象不如行動，所以也擺弄個手抓飯，成品還是挺受歡迎的，估計不夠正宗，呵呵，理想和現實總是有差距的！

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 半斤
胡蘿蔔 1只
洋蔥 半個
大米 半斤
孜然粉 少許
食鹽 少許
色拉油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大米洗淨，浸泡半小時，待用！
  • 步驟 2/14
    洋蔥、胡蘿蔔切碎。
  • 步驟 3/14
    羊肉汆水。
  • 步驟 4/14
    羊肉剁塊。
  • 步驟 5/14
    起鍋，下油，放入羊肉翻炒。
  • 步驟 6/14
    再加入依次加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 7/14
    再加入食鹽和少許醬油，最後加入孜然粉，翻炒。
  • 步驟 8/14
    翻炒過後的羊肉放入電飯鍋。
  • 步驟 9/14
    鋪上浸泡過的大米。
  • 步驟 10/14
    加入羊肉湯，湯的份量和大米齊平就夠了。
  • 步驟 11/14
    電飯鍋跳起後，用飯勺把底部的肉和上面的米飯攪拌均勻，再蓋燜一下。
  • 步驟 12/14
    開蓋盛飯了！
  • 步驟 13/14
    可以配點小菜吃咯！
  • 步驟 14/14
    羊肉好多，又切了盤白切羊肉。
釋出於 2018-12-03
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