jxcaipu logo
手抓滷肉卷
1.1萬 熱度 122 收藏
灸啞謊祭繳

家裡每到過節過年，都會有釀的食物出現，這成為了一種象徵。不知道是不是這種原因，所以我也特別青睞於這種食物。

除了在擀雲吞皮的時候，得費一些時間，肉醬的做法，又便捷又簡單，所以使勁的那幾分鐘裡，是絕對值得的。

出鍋吃的時候，自己用手卷起來慢慢啃吧。 雲吞皮蒸完之後，會有點硬硬的，但當它成為滷肉卷的時候，就來了個華麗的轉身。

其實在你不想吃飯的時候，在你愛玩的時候，“手抓滷肉卷”就是你最好的選擇。那種跳躍在口中的美味，是吃完一口想再來下一口，吃完一個想來下一個。

時間:10-30分鐘
食材
餛飩皮 200g
半肥瘦肉 150g
香菇 50g
油豆腐 50g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
榨菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雲吞皮層疊放好，然後每層雲吞皮表面抹上一層油
  • 步驟 2/7
    接著用擀麵棒把所有的雲吞皮擀薄，越薄越好
  • 步驟 3/7
    所有材料洗淨切成末，加些許白砂糖和香油，攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，爆香蒜末，爆炒肉餡，炒至八成熟時，放入黃豆醬
  • 步驟 5/7
    雲吞皮擀好後，放置鍋內隔水蒸3-5分鐘，待用
  • 步驟 6/7
    少好之後的餡，包入蒸好的雲吞皮內
  • 步驟 7/7
    隨便卷好就可以開動咯
小貼士

擀雲吞皮時在每層裡抹面粉，擀好後，在每層裡抹油，以免皮相連。雲吞皮擀得越薄，蒸好之後的口感就會越硬哦。

釋出於 2024-09-20
151
相關菜譜
寫評論