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豬肉豇豆水餃
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襲人steak

繼續上餃子，今天上的是豇豆水餃，我喜歡吃豇豆水餃。豇豆碧綠生青，看著就有胃口。 豇豆營養價值非常高，可補充機體的招牌營養素。有促進胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。提高機體抗病毒的作用。 熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。

食材
豬肉餡 300g
豇豆 200g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
醬油 5g
香油 適量
雞精 2g
五香粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 五香粉 食用油。攪打均勻至上勁。
  • 步驟 2/9
    把洗好的豇豆焯水。
  • 步驟 3/9
    焯好的豇豆， 自然晾涼後 剁碎。
  • 步驟 4/9
    豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，餳至20分鐘。
  • 步驟 6/9
    將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
  • 步驟 7/9
    把豇豆餡料放在餃子皮中間
  • 步驟 8/9
    包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
  • 步驟 9/9
    鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次。 撈出即可食用。
小貼士

豇豆焯水後要自然涼，不要用冷水沖涼。

釋出於 2024-07-01
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