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柳葉豬肉土豆蒸餃
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vocabulary豆漿

昨天給孩子蒸了些豬肉土豆韭菜包子，肉餡又調多了，今天趕緊從冷藏取出剩下的肉餡，換種包法，柳葉形狀的蒸餃第一次嘗試包，結果還不錯，謝謝支援哦！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉土豆韭菜肉餡 400g
麵粉 600g
酵母 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備麵粉和酵母，然後用溫水兌開酵母。
  • 步驟 2/9
    然後將酵母水倒入麵粉中，在倒入適量溫水和成麵糰。蓋好蓋子發酵1小時。
  • 步驟 3/9
    發酵好的後的麵糰。
  • 步驟 4/9
    然後揉成劑子。
  • 步驟 5/9
    擀成包子皮狀。
  • 步驟 6/9
    放入肉餡後，兩面皮錯位對捏起來就可以了。然後籠屜抹油將蒸餃擺放好。
  • 步驟 7/9
    上鍋大火煮開後計時15分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    關火後不要立即開蓋，在虛蒸2-3分鐘。
  • 步驟 9/9
    完成。
小貼士

掌握髮酵和蒸煮的時間。

釋出於 2020-05-07
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