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豬肉土豆粉湯
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精緻時光_

好久沒吃莜麵了，於是就做莜麵窩窩吃，用什麼做拌湯呢？涼湯這個季節的氣溫還比較低，不太適合，想了想還是做土豆粉湯吧，勁道爽滑的土豆粉，加上豬肉丁的肉香，香菇的清香，西紅柿酸酸的味道，再加上一個土豆，使湯更加濃稠，春天碧綠的菠菜增添色彩，一碗香濃的土豆湯，配上清香的莜麵窩窩，真是香氣撲鼻啊！

時間:10-30分鐘
食材
土豆粉條 350g
豬肉 200g
土豆 150g
菠菜 200g
香菇 100g
西紅柿 150g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
香菜 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    溼土豆粉條洗淨備用；
  • 步驟 2/12
    豬後座肉洗淨切小丁； 西紅柿，蔥，香菜切碎；
  • 步驟 3/12
    土豆，香菇切丁；
  • 步驟 4/12
    菠菜洗淨；
  • 步驟 5/12
    鍋中倒油，下肉丁煸炒；
  • 步驟 6/12
    肉丁炒至變色，炒出油脂，下蔥花炒香；
  • 步驟 7/12
    下土豆香菇丁翻炒一會兒；
  • 步驟 8/12
    加入調料：鹽，老抽，清水； 加西紅柿丁煮開鍋；
  • 步驟 9/12
    煮一會兒，加粉條煮；
  • 步驟 10/12
    加菠菜煮；
  • 步驟 11/12
    煮熟關火；
  • 步驟 12/12
    香濃的土豆湯，撒上香菜。
小貼士

土豆粉條是溼土豆粉條，很好煮熟，如果是乾粉，就得早放入，多煮一會兒才可以。

釋出於 2019-10-24
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