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豬肉土豆釀西紅柿
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梁憐蕊故

別不拿土豆不當乾糧~自從我聽了營養博士說的這句話以後~我就慢慢地喜歡上了土豆~也把土豆變成了主廚化~時常將土豆變著花樣吃~今天用豬肉剁成末拌上土豆泥，利用當季新鮮西紅柿做成這道釀菜 ~相信很多人都沒有吃過吧~味道很特別哦。不信你也試試做來吃吧！

食材
豬肉適量，土豆適量，西紅柿適量 適量
鹽，油，白糖，胡椒粉，生抽，水澱粉，各適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆先洗乾淨入鍋煮熟
  • 步驟 2/11
    備好豬肉末(半肥瘦)
  • 步驟 3/11
    土豆煮熟去外皮壓成泥與肉未混合在一起，下適量鹽，白糖，花生油抓勻。
  • 步驟 4/11
    備好西紅柿
  • 步驟 5/11
    將每個西紅柿頂尖切個口子，並用小刀挖個穴口，掏出西紅柿肉出來(別棄掉，留下最後煮澆汁)
  • 步驟 6/11
    西紅柿裡面柿肉掏出就開始將豬肉土豆泥塞進去，塞滿些沒關係，土豆泥含澱粉高不會散的。釀好西紅柿後開始上鍋蒸，鍋燒滾水將西紅柿入鍋蒸8一10分鐘即可，假如你的餡料是肉多過土豆泥的話，且蒸的時間就要延長啦，這點大家要記住。
  • 步驟 7/11
    西紅柿釀蒸熟出鍋後，鍋熱油將原來掏出的西紅柿肉切丁下鍋炒，並將蒸西紅柿釀的蒸汁倒下鍋裡煮。
  • 步驟 8/11
    煮西紅柿時下少許生抽，白糖(雞精也行)加水澱粉勾芡，將汁澆上蒸熟的西紅柿釀面上即可。
  • 步驟 9/11
    豬肉土豆泥釀西紅柿撒上蔥花，很好吃，營養！
  • 步驟 10/11
    換個花樣吃土豆也很健康的菜餚哦！
  • 步驟 11/11
    成品圖
釋出於 2018-09-12
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