豬肉芸豆水餃 - 豬肉芸豆水餃的做法,豬肉芸豆水餃怎麼做好吃,豬肉芸豆水餃的家常做法 - 京細菜譜

豬肉芸豆水餃

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麥田稻鶯袁哊常

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食材

芸豆適量

豬肉適量

麵粉適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

和好面，揉至三光。
步驟 2/22

蓋好，餳發二十分鐘。
步驟 3/22

芸豆摘好，去絲，洗淨。
步驟 4/22

下熱水焯兩分鐘後，過一下涼水。
步驟 5/22

剁碎備用。
步驟 6/22

精肉剁細，自己手工剁的乾淨好吃，也可以用絞肉機。
步驟 7/22

肉和芸豆碎，加入適量蔥花，鹽，雞精，熟花生油，生抽，十三香，薑汁，香油，一個方向攪拌均勻，直到肉餡起勁兒。
步驟 8/22

肉餡靜置十分鐘會更入味。
步驟 9/22

揉麵，取一小塊，揉搓成細長條。
步驟 10/22

切成大小一樣的面劑子，要小一點。
步驟 11/22

放點乾麵粉，摁平。
步驟 12/22

擀皮。
步驟 13/22

放入肉餡，開始包水餃。
步驟 14/22

捏成你喜歡的餃子形狀。
步驟 15/22

也可以包花樣水餃，但還是普通水餃邊薄好吃。
步驟 16/22

捏的各種花樣水餃。
步驟 17/22

花樣水餃。
步驟 18/22

全部包好了。
步驟 19/22

水開後，下鍋煮水餃，肉餡水餃一定要蘸三遍涼水，水餃都浮起來就熟了。
步驟 20/22

出鍋了。
步驟 21/22

皮薄餡多的餃子。
步驟 22/22

香噴噴的餡料。

釋出於 2018-06-09