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芸豆水餃
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芸豆肉餡水餃
食材
芸豆
1斤
豬肉
500k
鹽,植物油,蔥末,料酒
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
將芸豆洗淨後橫向切薄片,入鍋中加少量水煸熟,剁碎,與肉餡拌合,加入適量植物油,少許料酒去腥,備用。
步驟 2/4
合面,醒一小段時間,切成小塊。
步驟 3/4
講小塊面擀成麵皮,做餃子皮用。
步驟 4/4
將肉餡放至皮中,捏合即成。
小貼士
肉餡也可加入茶葉水去腥,一個方向攪拌。
釋出於 2018-10-18
153
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