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芸豆水餃
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秋離未離代桃

芸豆肉餡水餃

食材
芸豆 1斤
豬肉 500k
鹽,植物油,蔥末,料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將芸豆洗淨後橫向切薄片,入鍋中加少量水煸熟,剁碎,與肉餡拌合,加入適量植物油,少許料酒去腥,備用。
  • 步驟 2/4
    合面,醒一小段時間,切成小塊。
  • 步驟 3/4
    講小塊面擀成麵皮,做餃子皮用。
  • 步驟 4/4
    將肉餡放至皮中,捏合即成。
小貼士

肉餡也可加入茶葉水去腥,一個方向攪拌。

釋出於 2018-10-18
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