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芸豆豬肉水餃
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世界和平愛豆發財

芸豆豬肉水餃

時間:30分鐘-1小時
食材
芸豆 500g
豬肉 400g
麵粉 600g
雞蛋 1個
蔥 15g
姜 5g
五香粉 5g
鹽 5g
醬油 10ml
美極鮮 5ml
花生油 30ml
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉剁成肉餡。
  • 步驟 2/14
    蔥姜切成末。
  • 步驟 3/14
    和肉餡一起放入容器中加醬油，美極鮮，五香粉，鹽，花生油順著一個方向絞打上勁。
  • 步驟 4/14
    芸豆入鍋中焯水。
  • 步驟 5/14
    盛出控水剁碎。
  • 步驟 6/14
    放入肉餡中拌勻。
  • 步驟 7/14
    麵粉中打入一枚雞蛋。
  • 步驟 8/14
    揉成麵糰。
  • 步驟 9/14
    蓋上溼龍布醒10分鐘。
  • 步驟 10/14
    再揉至三光。
  • 步驟 11/14
    揉好的面下劑子擀成餃子皮。
  • 步驟 12/14
    包成餃子。
  • 步驟 13/14
    入鍋中煮熟。
  • 步驟 14/14
    盛盤，一盤美味的水餃就做好了。
小貼士

1，芸豆不宜煮熟，所以要提前焯一下水。

2，芸豆喜油，和餡時多放些油。

釋出於 2020-11-02
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