四季豆水餃
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穆雁雲冬
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉加入鹽和水和成面絮後揉成光滑的麵糰醒面。 -
步驟 2/7
四季豆洗淨焯水後撈出瀝乾水分切碎。
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步驟 3/7
放入肉末中加入鹽、油老抽、生抽順一個方向攪拌上勁均勻。
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步驟 4/7
麵糰切成劑子擀成麵皮包入餡料，依次包好。
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步驟 5/7
鍋中放入水燒開後放入餃子煮熟（中途要加入幾次冷水）。
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步驟 6/7
裝盤。
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步驟 7/7
成品盛盤。
小貼士
材料中的雞蛋和料酒是放入肉末中的，這裡省去了攪拌肉末的過程。
釋出於 2020-07-10
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