jxcaipu logo
家常四季豆燜面
9539 熱度 183 收藏
鄙墾茄苫滓

這周的我愛我家的主題是四季豆和葡萄乾呢，我一看到四季豆首先就想到了要吃這個燜面，從小吃到大的家常經典主食！

四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用；麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

所以四季豆和麵條搭配真所謂強強聯手啊，飯菜一鍋端簡單不說營養美味才是關鍵哪！

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 半斤
溼麵條 1盤
豬肉 小塊
油 適量
鹽 適量
姜 小塊
蒜 四個
乾紅椒 四個
生抽 適量
十三香 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好所需材料
  • 步驟 2/13
    姜、蒜、乾紅椒切小段備用，豬肉切小塊用鹽、十三香和生抽醃製10分鐘入味
  • 步驟 3/13
    四季豆去頭尾徑掐小段先用淡鹽水泡一下再換水清洗乾淨
  • 步驟 4/13
    熱鍋溫油下姜、蒜和乾紅椒爆香
  • 步驟 5/13
    倒入豬肉炒散
  • 步驟 6/13
    炒至豬肉發白時加入四季豆
  • 步驟 7/13
    煸炒三分鐘左右至四季豆皮起皺
  • 步驟 8/13
    調入適量的生抽、鹽再加入適量的水以沒過四季四為宜，煮開後盛起半碗湯汁備用
  • 步驟 9/13
    把溫面均勻的攤在上面，蓋鍋蓋燜四分鐘左右
  • 步驟 10/13
    把溼面上下翻個面，然後把前面盛起來的半碗湯汁均勻的澆在麵條上面，繼續蓋上鍋蓋燜三分鐘
  • 步驟 11/13
    用筷子把麵條劃散和四季豆混合均
  • 步驟 12/13
    再適當的調點生抽把麵條和四季豆充分混合即可
  • 步驟 13/13
    裝盤開吃了
小貼士

最好用不粘鍋做，以免麵條糊底；

多放點油，因為四季豆和麵條都需吸油才好吃；

釋出於 2024-05-31
234
相關菜譜
寫評論