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四季豆燜面
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香曼肥

豆角燜面是一道讓人吃不厭的家常麵食，肥瘦相宜的五花肉，新鮮的四季豆加上面條燜制，味道相互吸收，爽滑香口，一吃就停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
切面 400G
四季豆 一把
五花肉 200G
油 適量
鹽 適量
辣椒 2個
蔥 兩根
十三香 一勺
胡椒粉 少許
醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    五花肉切小片，用生抽腓下入味，辣椒和蔥切小段
  • 步驟 3/8
    四季豆去筋掰小段
  • 步驟 4/8
    煎烤鍋預熱放少許油，再倒入王花肉片炒至出油
  • 步驟 5/8
    加入蔥和辣椒炒香
  • 步驟 6/8
    加入豆角炒均勻後，放鹽、十三香、生抽和胡椒粉調味，然後加入3碗清水
  • 步驟 7/8
    燒開後先盛起一碗湯汁，把溼面鋪在豆角上面，再把湯汁淋在麵條上面，蓋上鍋蓋燜10分鐘
  • 步驟 8/8
    湯汁收干時麵條也燜好了，再放上適量醬油和蔥花，拌均勻即可
小貼士

麵條一定要用溼面，因為用乾麵容易粘在一起。

豆角去下筋口感更好。

釋出於 2019-07-31
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