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家常四季豆
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第一次將四季豆切成斜條,又好看,而且很入味,孫同學誇很下飯,讓我下次還要繼續這麼做,這個菜將保留在我的私房菜譜裡。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 250g
五花肉 100g
適量
適量
蒜末 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    四季豆切斜片
  • 步驟 2/9
    蒜末和辣椒碎待用
  • 步驟 3/9
    起油鍋,燒乾,下五花肉片
  • 步驟 4/9
    中小火煸炒出油
  • 步驟 5/9
    倒入四季豆
  • 步驟 6/9
    炒至變色,放鹽
  • 步驟 7/9
    下適量的生抽
  • 步驟 8/9
    少量的糖提味,翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    美美的下飯菜來了
小貼士

1、四季豆在烹製前應將豆筋擇去,否則影響口感,又不易消化。

2、四季豆烹製時間宜長,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。

釋出於 2023-07-13
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