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芸豆水煎包
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innumerable愉快
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
酵母 適量
芸豆 適量
豬肉 適量
蔥姜 適量
鹽 適量
味精 適量
豆醬（鹹） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母加水拌好，一點點倒入麵粉裡，調面
  • 步驟 2/12
    找個鍋蓋蓋起來，發酵兩倍大
  • 步驟 3/12
    鍋里加油，把肉丁炒熟，炒熟之後加一點點水
  • 步驟 4/12
    備用
  • 步驟 5/12
    芸豆切丁倒入開水鍋，綽熟，然後撈出倒入肉盆，放冰箱備涼
  • 步驟 6/12
    把面加一點點鹼，揉好，醒著
  • 步驟 7/12
    用這個時間你可以去搗蒜泥，打稀飯，哈哈
  • 步驟 8/12
    菜也很涼，加豆醬，鹽，味精，不用加油了，本身炒肉就有很多油，蔥姜加入
  • 步驟 9/12
    拌勻
  • 步驟 10/12
    面搓成小劑子，比餃子大一點，趕皮
  • 步驟 11/12
    包成小包子，後來我發現這樣的不如餃子那樣的易熟，還是建議大家包成餃子那樣，這樣的要兩面都煎才行，否則上面的褶子太難熟
  • 步驟 12/12
    加油，把包子放進去，待煎黃，再加水，蓋蓋子把水燒乾，我是第一次包，很難看，但是很好吃
釋出於 2018-12-29
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